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【冬瓜百科】冬瓜怎样储藏,冬瓜保鲜剂有哪些?

来源:黄冈新闻网   时间: 2019-11-07

2019-8-18 01:51| 发布者: | 查看: 413| 评论: 0

  黑皮冬瓜的储存不但可以延长冬瓜销售供应期,缓解淡旺季供求矛盾的需要,农民还可以获得较高的经济效益,因此做好黑皮冬瓜的储存工作意义很大。冬瓜的贮藏保鲜技术是怎么样,如何长时间大量储存保鲜冬瓜?冬瓜贮藏竖着放还是横着放,冬瓜贮藏用保鲜剂有哪些农药?以下就作简单介绍,供网友们参考。

 

 

  黑皮冬瓜喜温耐热,对低温比较敏感,不耐低温储存,10度以下会发生冷害,超过15度呼吸加快,组织很快松软,病菌繁殖迅速,易霉烂。因此,储存适宜的温度为10~15度,相对湿度70%~75%,储存时要求通风透气条件要好。黑皮冬瓜含水量较高,嫩瓜不宜储存,储存的黑皮冬瓜要求皮肉厚,质地致密,表皮黑亮,布满措质。

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  黑皮冬瓜采摘前10天,大田要停止浇水,每亩用20%二氯异氰尿酸钠30克,对水30千克,全田喷雾。采摘时应在早上或下午温度较低时,瓜体凉爽时采收。采收时宜用剪刀剪蔓,耕种帮提醒剪蔓时要留3厘米的蒂柄,注意不要伤瓜。禁止雨期采瓜,防止瓜体水分过高,不宜储存。

 

  黑皮冬瓜要选择瓜体基本一致,无损伤、无病虫害的瓜储存。采收、搬运、装卸、入窖等各个环节都必须做到慢采、轻搬、轻装、轻运、轻卸等,切勿丟滚、碰撞、挤压,防止损伤、碰伤,提高储存条件。

 

  

  储存室要选择阴凉,通风,略微干燥的地方作为储存室。无论什么样的储存室,在黑皮冬瓜入储前,都要用20%二氯异氰尿酸钠800倍液喷施,或者用硫磺熏蒸法对储室,棚架,草衫等进行消毒,消毒后要进行通风降温。

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  黑皮冬瓜储存时,要用25%咪鲜胺800倍液喷瓜,或用70%甲基硫菌灵600倍液沾瓜,无论喷瓜、沾瓜都要做到药液均匀。

 

  

  黑皮冬瓜储存方式一般采用窖储、库储、棚储、地储等。

  1、窖储:窖库多以半地下方式,地表上下各建1.8米,窖室高3.6米,四周设有对开的库窗,以便通风换气。窖藏库的特点是:比较简单,且恒温,通风透气简便,干湿度容易控制。

  2、库储:库储以土建库最好,一般的房屋建筑也可,要求干燥,窗户对开,通风要好,根据储存量的大小建库或者选房。

  3、棚储:要求在背风向阳处建双膜塑料大棚,大棚要以东西走向,要留通口。

  4、地储:在杭州癫痫病哪个医院比较好背风向阳略髙的地方挖窖,深浅要以黑皮冬瓜的个头大小而定。大约在11月上旬,天气渐冷时,夜间低温5度时可以开始储存。储存时要带秧蒂轻轻搬放冬瓜,避免掉蒂脱秧,入窖时瓜蒂朝上与地面相平,瓜上盖3厘米厚的柴草或草衫,再覆盖细土约25厘米即可。注意地储冬瓜要管理好,防止人畜踩踏,下雨时要及时排水。地储黑皮冬瓜的特点是:能减少挤压和碰撞,储藏保鲜效果好,时间长,上市时色泽鲜艳如初,储存省工、省时、简便。

 

  黑皮冬瓜的摆放方式一般有堆放和架放两种。

  1、堆放:堆放时应先在库底垫上干草或草帘,然后在上面摆放冬瓜,一般不超过3层,以免压伤损害。并且要留出通道,以便检查,通风。优点是省事方便,缺点是储存量小,高处空间利用率底。

  2、架放:在储存库里用架储最好,单层摆放,同样也应在储存架上先铺垫草衫等通气保温材料。架储的优点是空间利用率高,通风好;缺点是成本高,储存精细复杂。

  无论堆放或架放,瓜在摆放过程中,应根据冬瓜在田间生长时的状态进行摆放,即田间是竖立生的,储存时也应竖立摆放,田间是横着生长的,储存时也应横着摆放,尽量不要错置,一定要做到瓜田间怎么长,储存时就怎么放,保持原有的重力方向,这样瓜瓤不易产生裂伤,储存时间可长一些。

 

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  1、温度的控制:冬瓜刚入窖时,应注意加强通风,在中午气温较高时,一定要打开窖窗进行换气,晴天要敞开门窗,保持室内空气新鲜、干燥、凉爽;窖内温度过低时,要在瓜堆上覆盖秸杆或草衫,以利防寒保温。温度过低要人工升温保证在10~15度。

  2、湿度的控制:冬瓜刚入窖时降低环境温度,保持窖内干燥状态。储存期应保持湿度70%~75%,湿度过髙可在地面上撒生石灰,或者开窗透湿。

  3、通风:冬瓜储存初期只要窖外温度不超过15度,就要连续不断的通风。如果外界气温高,在每天的清晨和傍晚与外界通风。在温度适宜时库内每天要保持3~4次内部空气循环,每次30分钟左右,防止微生物侵染造成腐烂。

  4、剔除病瓜:冬瓜储存期间要注意经常检查冬瓜,随时将松软发霉腐烂的冬瓜拿出储存室,防止病菌传播。同时将瓜周围的冬瓜用20%二氯异氰尿酸钠行消毒处理。

以上就是介绍冬瓜储藏方法,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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