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披萨用罗勒还是披萨草

来源:黄冈新闻网   时间: 2020-05-21

罗勒和披萨草是草本植物,都可作调味材料,气味芳香,口感较好,制作披萨时,可使用罗勒,也可使用披萨草,不过披萨草用的较多一些。罗勒的味道辛凉甜辣,披萨草的味道辛辣微苦,在烹饪是添加适量的罗勒或披萨草调料,会使食物更香。

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罗勒是唇形科罗勒属一年生草本植物,又被称为金不换和九层塔,植株可食用,也可药用。植株高度在20~80厘米之间,茎部直立,颜色翠绿,分枝较多。叶片呈长卵状或卵圆状,颜色青绿,花冠为淡紫色,花瓣呈披针状,花期在7~9月之间。

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罗勒的果实较小,呈球状,为黑褐色,果期在9~12月之间。植株喜温,耐寒性和耐旱性较差,主要的繁殖方式为播种繁殖,主要分布在亚洲和欧洲等温带地区。植株的品种较多,常见的有甜罗勒、丁香罗勒、斑叶罗勒和绿罗勒等其他品种。

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披萨草是唇形花科牛至属多年生草本植物,又被称为马郁兰和墨角兰,植株可作调味料供人食用。植株高度在30~76厘米之间,叶片宽大,呈椭圆状或卵圆状,颜色青绿。花朵较小,密集生长,为紫粉色、白色或粉色,花期在4~7月之间。

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披萨草又叫马郁兰,分为甜马郁兰和盆栽马郁兰,甜马郁兰的茎干为红色,花朵为绿色或白色,原生长在地中海沿岸等地区,后在各地都有栽培。盆栽马郁兰叶片为心形,颜色深绿,花朵可入药,为白色或粉红色,原生长在西西里岛。

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