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干煎黄鱼

来源:油菜新文科普网   时间: 2020-10-14

    食材类别:鱼 味道:咸鲜 

    适宜季节:秋   临汾癫痫哪个医院好

  色香味: 风味菜品。色金黄,鱼肉软嫩,鲜咸醇香。
 
  主料:净黄鱼600克

  辅料: 大1根,油1000克(约耗125),料酒50克,葱末、姜末各小儿癜痫多少岁后就不再发作?2克,葱、姜丝、蒜片各3克,盐3克,味精10克,15克,鸡蛋100克,面少许,香油10克,汤适量。 

  制作: 

  1)、五脏从鱼嘴取出,再冲洗干净,把大葱从嘴放进鱼肚里。将鱼羊癫疯会遗传吗打上斜刀,加料酒、盐、味精、葱、姜、香油,喂一喂,粘匀面。将鸡蛋磕入碗里,打匀;

  2)、坐锅,放250克油,将鱼挂匀、挂满鸡蛋液,放油里煎,下面煎至金黄色时倒出油,将鱼翻个,加油继续煎好后,再放入油,用小火浸透,倒出癫痫症状会遗传吗油;

  3)、锅内加料酒、盐、味精、葱末、姜末、蒜片、醋、汤,火靠熟透,把鱼捞到鱼盘里,淋香油,倒上汁即成。 操作关键: 面要粘匀,蛋液要挂匀,煎、浸时防止糊锅。 

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