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冰镇木耳-凉菜

来源:油菜新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

木耳(适量)、芥末(适量)、生抽(适量)、白醋(适量)

做法步骤:

1、材料:干木耳、芥末、生抽、醋、冰块。

<长春癫痫专业医院哪个好p>2、干木耳放置温水里浸泡。

3、木耳泡发后加入1勺淀粉或面粉,把木耳洗干净沥干水分。

4、洗干净后的木耳放入开水中汆烫1分钟,捞出沥干水分。

5、焯烫过的木耳放置凉气后,放入冰箱冷冻十分钟。

6、适量的芥末、1汤勺生抽、2勺白醋,搅拌均匀调成酱汁。

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7、碗里放入冰块。

8、将冰箱里冰镇后的木耳拿出放入有冰块的碗里,沾着芥末酱冰冰脆爽 的木耳是个不错的下酒菜!。

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等癫痫小发作如何急救功效;可与竹笋、草鱼、枣(鲜)搭配;与麦冬、红螺 、海螺相克,同食可能会引起不适;

芥末的热量(卡路里)67千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有解毒、杀菌、利尿等功效;可与西兰花、三文鱼搭配;与鸡肉、兔肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;吉林#!有名癫痫医院>

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

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