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怎样做好吃的虎皮尖椒

来源:油菜新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

肉馅(300克)、青辣椒(4根)、蛋清(1个)、淀粉(1大勺)、料酒(1大勺)、生抽(3勺)、葱末 姜末(适量)、蚝油(1勺)、白糖(1片)、米醋(1勺)、白开水(1个鸡蛋的量)、盐(1勺)、大蒜(2个)、胡椒粉(适量)

做法步骤:

1、肉馅放入蛋清,料酒,一勺生抽,盐,胡椒粉,葱姜末一个方向搅拌上劲。

2、青椒洗净切掉头,里面去籽掏空,放入肉馅填满,把填满肉馅那一头沾一点面粉,这一步是防止肉馅散落合肥治癫痫效果好的医院

3、锅里放油,把青椒下锅煎,注意不要被油溅到,煎至一面有虎皮状,翻面接着煎,外面软了不代表里面肉熟了,所以要有耐心。

4、煎好青椒后开始做酱汁,拿一个小碗,放4,5勺生抽,米醋,白糖,淀粉,水,放一点蚝油也可以,和匀。

5、热锅凉油,放蒜末煸香,倒入酱汁小火不停的搅拌,把青椒放进锅里热一下就好了,装盘,把剩下的酱汁浇在青椒上,色香味俱全的虎皮尖椒就好了!。

青辣椒的热量(卡路里)44千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与猪肝、兔肉、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄杭州哪些癫痫病医院好瓜相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与明虾、辣椒、干贝搭配;与菠萝、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有肇庆市治疗癫痫病的公立医院增进食欲、降低胆固醇等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

米醋具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与鲤鱼搭配;

白开水的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪西安看癫痫病的医院?酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与生菜、玉米面、排骨搭配;与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

胡椒粉的热量(卡路里)316千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;

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